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      蛋卷營養(yǎng)分析：面粉中富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

      蛋卷食療：小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經(jīng)；養(yǎng)心，益腎，綏化蛋卷機，除熱，止渴；主要對治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血等有效果。

      因為可加入玉米、果蔬等富含粗纖維的食品，故有飽腹感強，耐餓，實為減肥佳品。薄薄脆脆的雜糧餅可以不加糖、油，低熱量，減肥健美。還可以在蛋卷中加入胡蘿卜，可讓挑食小孩、老人高興的補充營養(yǎng)。

胡蘿卜的營養(yǎng)價值

1.胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，在預防上皮細胞病變的過程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高身體機能，保護機體正常細胞，防止病變。

2.胡蘿卜素既有造血功能補充人體所需的血液，多功能蛋卷機，從而改善冷血癥，同時含有豐富的鉀。

3.胡蘿卜含有植物纖維吸水性強在腸道中體積容易膨脹是腸道中的“充盈物質(zhì)”。

4.胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì)，有利于細胞的生殖與增長。

茯苓，俗稱云苓、松苓、茯靈，為寄生在松樹根上的菌類植物，形狀像甘薯，全自動電動蛋卷機，外皮黑褐色，里面白色或粉紅色。

古人稱茯苓為“四時神藥”，因為它功效非常廣泛，不分四季，將它與各種藥物配伍，不管風、寒、溫、濕諸疾，都能發(fā)揮其獨特功效。茯苓味甘、淡、性平，入藥具有利水滲濕、益脾和胃、寧心寧神之功用?，F(xiàn)代醫(yī)學研究：茯苓能增強機體免疫功能，商用蛋卷機，茯苓多糖有明顯的防病變作用。

人體吸收步驟

1、日常飲食中胡蘿卜素在動物胃腸道中消化酶的作用下，從其蛋白質(zhì)復合物中分離出來，在十二指腸與其它酯類物質(zhì)一起經(jīng)膽汁乳化后形成乳糜微粒；

2、乳糜微粒向腸道吸收細胞刷狀緣靠近以便被攝取，由腸道黏膜上皮細胞吸收；

3、被吸收的胡蘿卜素在腸道上皮細胞內(nèi)立即被轉(zhuǎn)移到細胞的一側(cè)，一部分經(jīng)雙氧酶在中央或一側(cè)裂解后轉(zhuǎn)化為維生素A滿足機體的需要；

4、肝外組織利用酯蛋白脂酶的作用先于肝攝取胡蘿卜素；剩下的部分和乳糜微粒一起釋放進入淋巴和血液，以低密度脂蛋白為載體轉(zhuǎn)運到肝；

5、被肝攝入的胡蘿卜素貯存于肝或者分泌入極低密度脂蛋白，低密度脂蛋白和高密度脂蛋白中的胡蘿卜素被肝外組織攝取，并貯存于肝外組織。

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